É cada vez mais comum a procura por produtos artesanais, especialmente os embutidos. Para dar conta da demanda, pequenos e médios produtores estão sempre em busca de tecnologias que caibam nos seus bolsos e conhecimentos aplicáveis às suas realidades.
Dentre os temas que chamaram a atenção dos participantes: “Inovações em desossa de suínos”. Visitantes de diversas regiões do Brasil saem animados dos debates, preparados para inovar em seus negócios.
Primeiro passo dos empreendedores é identificar reais necessidades de seu negócio para não pular etapas do desenvolvimento. A partir daí fica mais fácil implantar os processos alcançar o sucesso.
