“Boas práticas higiênicas sanitárias”, "Tendência do consumo de carne” e “ Avaliação de qualidade” foram os três materiais exclusivos mais baixados no canal digital da Tecnocarne durante o mês de agosto. Confira como evitar contaminações físicas, químicas ou biológicas de seus produtos:
Números Departamento de Agricultura dos Estados Unidos indicam que em 2024 o Brasil será o segundo maior exportador de carne bovina do mundo. Além disso, o crescimento populacional vai demandar maior produção de carnes de aves, bovinos e suínos. Como o País deve se posicionar nesse novo cenário?
Nós investimos muito em qualidade das nossas carnes. E assim, conquistamos os mercados mais exigentes do mundo. Quais os investimentos necessários para manter esse padrão. O pesquisador na área de Ciência da Carne na Embrapa Gado de Corte, Gelson Luís Dias Feijó, ensina como!
