O pesquisador da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), Osmar Dalla Costa, explica que o custo da insensibilização de suínos utilizando gás, apesar de ainda ser elevado, é bastante variável, dependendo principalmente do fluxo de abate e das instalações já existentes.
Entretanto, apesar disso, o pesquisador diz que quando bem planejada, “a técnica que faz uso do gás pode se tornar extremamente vantajosa em longo prazo, caso o estabelecimento consiga maior rentabilidade através da qualidade do produto final e da automação”.
Quanto à acessibilidade, Dalla Costa explica que ela já foi demonstrada na prática. “Estabelecimentos europeus e americanos já utilizam o sistema, há ainda alguns frigoríficos brasileiros que também já utilizam”. Contudo, o pesquisador ressalta que o investimento ainda é muito alto para o Brasil, “necessitando de um bom planejamento de mercado para garantir a viabilidade”, finaliza.
