A TecnoCarne e a Fispal Tecnologia, que acontecem simultaneamente, reuniram mais de 46 mil visitantes e 450 marcas expositoras de 17 países, entre os dias 18 e 21 de junho, no São Paulo Expo. Com isso, as feiras referências na indústria alimentícia se consolidam como um ponto de encontro para o setor de toda a América Latina.
Destaque no segmento de proteína animal e demais produtos cárneos, a TecnoCarne, em sua 17ª edição, apresenta-se como evento essencial para toda a cadeia produtiva, com modernizações em maquinário, tecnologia, processos, ingredientes, regulação e tudo que envolve cada um desses pontos.
O evento deste ano teve uma programação extensa e diversificada, em congresso gratuito localizado dentro da feira, abordando temas cruciais para a cadeia de valor de proteína animal. A Arena de Conteúdo TecnoCarne reuniu especialistas de entidades, grandes empresas e startups, oferecendo ricos debates e troca de conhecimento para atualizar os profissionais do setor sobre as melhores práticas e inovações tecnológicas.
Nesse espaço, expositores apresentaram as últimas tendências que impulsionam o desenvolvimento do setor de proteína animal e seus segmentos, desde automação e sensoriamento a embalagens e iniciativas em sustentabilidade, entre vários outras.
A ênfase em tecnologias de automação demonstrou como essas ferramentas são cruciais para otimizar processos, melhorar a eficiência e atender às crescentes demandas dos consumidores por produtos de alta qualidade e prontamente disponíveis.
Empresas apresentaram soluções que aumentam a produtividade, além de garantir a qualidade dos produtos. O uso de sensores e sistemas avançados de automação permite um controle mais preciso dos processos produtivos, reduzindo desperdícios e melhorando a eficiência. A adoção dessas tecnologias é vista como essencial para a competitividade das empresas no setor cárneo, especialmente em um mercado onde os consumidores são cada vez mais exigentes.
A inteligência artificial também desempenha um papel fundamental na transformação digital do setor de proteína animal. Contudo, a implementação ainda está muito no campo das ideias. A Arena de Conteúdo TecnoCarne abrigou debates sobre a aplicação de IA em frigoríficos que mostraram como essa tecnologia está revolucionando a maneira como os dados são gerados e analisados, proporcionando ganhos significativos em produtividade.
Executivos da JBS e outras grandes empresas destacaram como a IA não só otimiza a mão de obra, mas também reduz erros e riscos operacionais. A integração de IA em processos produtivos e de gestão é um caminho sem volta, essencial para quem deseja rentabilizar seus negócios e manter-se competitivo no mercado global.
Diante disso, a indústria de carnes deve continuar a investir fortemente em automação e IA nos próximos anos. Esses investimentos serão impulsionados pela necessidade de otimizar processos, reduzir custos e atender a demandas por produtos de alta qualidade.
A expectativa é que, nos próximos anos, a adoção de tecnologias avançadas aumente a eficiência operacional e reduza significativamente os custos, melhorando a competitividade das empresas brasileiras no mercado global.
A sustentabilidade também será um fator chave, com investimentos em biotecnologia e energias renováveis, como o biogás, para minimizar o impacto ambiental da produção de carne.
Empresas como a Friboi estão investindo em tecnologias para transformar resíduos em bioingredientes e utilizar biogás como fonte de energia renovável. A crescente demanda por produtos com certificação de sustentabilidade, como o selo Carne Carbono Neutro (CCN) da Embrapa, mostra que os consumidores estão cada vez mais conscientes e exigentes, pressionando os produtores a adotarem práticas mais ecológicas.
A TecnoCarne mostra que a indústria está em uma fase de rápida transformação, impulsionada pela adoção de tecnologias avançadas e práticas sustentáveis. Automação, IA e sustentabilidade não são apenas tendências passageiras, mas elementos essenciais para o futuro da produção de proteína animal.
Empresas que investirem nessas áreas estarão em melhor posição para enfrentar os desafios do mercado global e atender às demandas de consumidores cada vez mais exigentes. O futuro da indústria de carnes dependerá da capacidade de inovar e adotar tecnologias que promovam eficiência, qualidade e sustentabilidade.
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