Gelados por impulso são as sobremesas oferecidas perto dos caixas de padarias e supermercados, e que consumimos indo de um lugar para o outro. Entre 2003 e 2013, o segmento cresceu 86%, e de acordo com análises de mercado vai crescer mais 81% até 2020.
“Sorvete por impulso tem que entregar soluções em cobertura, texturas e recheios que fazem diferencia para a venda”, explica o gerente de marketing da Duas Rodas, Marco Paulo Pereira Henriques.
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